hoeveelheid water aantonen
Benodigdheden -voor twee personen
- wok
- 500 gram pandan rijst
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eieren
- snufje zout
- snufje Vetsin
- 1 theelepel groenten bouillonpoeder
- handvol wortelen
- 200 gram erwten
- 3 eetlepels ketjap
- handvol prei
Bereidingstijd: 30 minuten
Bereidingswijze
De pandan rijst kun je koken in een pan, maar nog beter is in een daarvoor bestemde rijstkoker. Wanneer je de rijst in een rijstkoker stoomt, doe je een laag van 2 vingers water erbij. (3 cm diep) Zelfs als je meer rijst wilt klaarmaken, blijft de hoeveelheid water hetzelfde. Het stomen duurt ongeveer 20 minuten. Verhit de olie in de wok en gooi een snufje zout en peper erbij. Vervolgens roerbak je de geklopte eieren, zodat ze mooi goudgeel kleuren. De volgende stap is het vermengen van de rijst met de geroerbakte eieren. Zodra dit een mooi en gebalanceerd geheel is geworden, voeg je de prei, wortel en erwten eraan toe. Na een aantal keren roeren, maak je de nasi op smaak met de overige specerijen; snufje zout & peper naar persoonlijke voorkeur, snufje vetsin kan, maar is niet noodzakelijk, ketjap en groenten bouillonpoeder. Goed roerbakken & klaar is kees. Aan tafel met de nasi!
Recente reacties