Chinese specerijen
Op de foto zie je een aantal Chinese specerijen die veelvuldig worden gebruikt in de Chinese keuken, namelijk; oestersaus, ketjapsaus, sojasaus en sesamolie. Wanneer je op het woord gaat staan, kun je doorklikken naar een pagina waar je meer kunt lezen over de desbetreffende specerij. De pagina waar je naar doorklikt is onderdeel van de website de Tokowijzer.
Een van de basis ingredienten in de Chinese keuken is gember. Gember geeft gerechten een scherpe zoete smaak. Om gebruik van een stukje verse gember te maken, snij je van een gemberwortel plakjes af. De plakjes gember kun je ontdoen van het omhulsel van de gember en vervolgens is het klaar voor gebruik. Gember kun je het beste bewaren in de koelkast met een stukje folie om het aangesneden oppervlak. De gember is 2 weken lang houdbaar.
Recente reacties