Chin’s grote passie is koken en alles wat met koken te maken heeft. Ze struint markten en boerderijen in en rond Schijndel af voor de inkoop van groenten, fruit en vlees. De markt in Helmond bezoekt zij een keer in de zoveel tijd om grote visinkopen te doen. Chin heeft een neus voor het inkopen van voedsel met een scherpe prijs/kwaliteitverhouding. In het verleden volgde zij verscheidene Chinese kookcursussen en was zij van meerdere restaurants, restauranteigenaar. Na ruim 30 jaar kookervaring is zij terecht een meester in haar vak en dit zie je aan hoe zij de hakmes hanteert! Kijk ook eens op haar Hyves pagina: http://chineeskokenmetchin.hyves.nl/
Haar kinderen
Chungmei is haar oudste dochter. Ze is 30 jaar en werkt als LifeCoach voor haar eigen praktijk Orchid of Life Ouxu is haar tweede dochter en is momenteel werkzaam als fotografe en visagiste. Haar werk kun je bekijken op de website Ou-xu. Hao is haar jongste zoon. Hij is 16 jaar en zit nu in de 4e klas van het VWO op het Elde College in Schijndel. Hij doet aan fitness en hardlopen en kan op zijn leeftijd al hartstikke goed koken. Hmm..van wie zou hij dit hebben? 
Chin, Chungmei en Ouxu,
Fantastisch, wat hebben jullie hard gewerkt. Het is een hele duidelijke, overzichtelijke en mooie webblog geworden.
En wat een prachtige foto’s, zo scherp en kleurrijk. Ze geven een goede weergave van de sfeer tijdens de workshop.
En dat alles dankzij de voortreffelijke kookkunsten van Chin.
Kortom voor jullie alle drie, Chapeau!!!!!
Chungmei Ouxu en Chin
Jullie hebben een prachtige site gemaakt van een gezellige avond in het Elde.
Niet alleen de recepten maar ook de kooktips geven net iets meer.
Ik kijk terug op een geslaagde workshop
Ik ben een tijd geleden op cursus geweest en vond het helemaal geweldig maar nu ben ik het recept van die overherlijke spareribs kwijt zou je die even willen doorsturen b.v.d. En wanneer start je weer met een nieuwe cusus,vorige keer heb ik mezelf opgegeven maar ging het niet door i.v.m t e weinig deelname. Grt. Brigitte Schellekens